షుగర్ (డయాబెటిస్) తో బాధపడుతున్నవారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, ఈ సమయంలో అన్నం తినడం తగ్గించి, రోటీ (చపాతీ) తినడం శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. రోటీని కచ్చితంగా ఎలాగైనా తినాలి అనేది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అది డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమతుల్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
రోటీ ఎందుకు ఎంపిక చేయాలి?
అన్నం కంటే రోటీ (తినడానికి సులభం, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కారణంగా) పెరిగే చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. అన్నం తినడంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎక్కువగా పెరుగుతుంది, కానీ రోటీ (గోధుమ రోటీ లేదా మల్టీగ్రేన్ రోటీ) ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇవి గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
రోటీని ఎలా తినాలి?
- గోధుమ రోటీ: గోధుమ పిండి నుంచి తయారు చేసిన రోటీ ఎక్కువ ఫైబర్ అందిస్తుంది. ఫైబర్ వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి సమతుల్యంగా ఉండేలా నియంత్రించబడుతుంది.
- మల్టీగ్రేన్ రోటీ: ఈ రోటీని అనేక రకాల ధాన్యాలు (గోధుమ, జొన్నలు, బాజ్రా) తో తయారు చేస్తారు. ఇది శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, తద్వారా చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ప్రొటీన్-rich ఆహారాలతో కలిపి: రోటీని చేప, పెరుగు, లేదా సూప్ వంటి ప్రొటీన్-rich ఆహారాలతో కలిపి తినడం మంచిది. ఇది కేవలం అంగీకరించిన కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే తీసుకునేలా చేస్తుంది.
వాడకంలో జాగ్రత్తలు:
- రోటీ వంటకం లో టీకాలు లేదా పక్కల ఆహారాలు తక్కువ చేయండి.
- రోటీని ఎక్కువగా కాకుండా, కొద్దిగా సరిపడే పరిమాణంలో తినండి.
- వేపనికి కాస్త తక్కువ నూనె ఉపయోగించి, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలతో రోటీ చేయండి.
సంక్షిప్తంగా:
షుగర్ ఉన్నవారికి రోటీని తినడం చాలా ఫలవంతంగా ఉంటుంది. ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ రోటీని నిత్యం మితంగా, ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో మాత్రమే తీసుకోవడం ముఖ్యం.
